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Capucine

Capucine

Photo de Capucine

La capucine est une fleur comestible, très facile d'entretien, qui fleurit tout l’été. Grimpante ou naine, elle trouve sa place partout au jardin et sur les balcons. Elle est aussi utile au potager car elle éloigne les pucerons des légumes.

Fiche d'identité : Capucine

Nom(s) commun(s) : Capucine

Nom(s) latin(s) : Tropaeolum

Famille : Tropaeolacées

Type(s) de plante : 

Plante à fleurs, Plante aromatique ou médicinale, Fleur comestible

Climat :

Océanique Semi-océanique Continental Montagnard Méditerranéen

Esthétique

  • Couleur des feuilles

  • Couleur des fleurs

  • Végétation i Vivace : Plante qui vit plus de deux ans.
    Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
    Bisannuelle : Plante dont le cycle de vie dure deux années. La première année, la plante se développe ; la seconde année, elle donne fleurs et fruits, puis elle meurt.
    Pour en savoir plus

    Vivace | Annuelle | Bisannuelle

  • Feuillage i Persistant : Le feuillage dure toute l'année.
    Semi-persistant ou semi-caduc : La plante conserve une partie de son feuillage toute l'année.
    Caduc : La plante perd ses feuilles à l'automne.
    Pour en savoir plus

    Persistant | Caduc

  • Forme i Étalé ou tapissant : La croissance de la plante est principalement horizontale. Elle tend à couvrir le sol.
    Buissonnant : La plante forme un buisson. Sa forme n'est pas régulière.
    Arrondi, en boule ou ovale : La plante croît dans toutes les directions de manière régulière. Elle forme une boule ou un ovale. S'il s'agit d'un arbre, son tronc est court, et son feuillage le cache.
    Ouvert ou divergeant : La plante s'évase en grandissant.
    Conique ou pyramidal : La plante est large à sa base, et s'élève en pointe.
    Élancé ou colonnaire :La croissance de la plante est principalement verticale. Sa forme est élancée, et son feuillage est étroit. Pour un arbre fruitier, on parle de haute-tige ou de demi-tige. Si l'arbre ou l'arbuste est haut et très fin, on dira qu'il est érigé ou fastigié.
    Palme ou parasol : La plante s'élève verticalement, puis s'étale horizontalement dans sa partie haute. Son sommet est relativement plat.
    Pleureur ou tombant : Le feuillage de l'arbre ou de la plante descend vers le sol.
    Grimpant : La plante grimpe le long d'un mur ou d'une structure.
    Palissé : L'arbre fruitier se développe selon une forme géométrique grâce à des supports horizontaux. Les branches s'étendent sur deux dimensions seulement.
    Pour en savoir plus

    Étalé ou tapissant | Grimpant

  • Hauteur à maturité i La hauteur à maturité est la hauteur à laquelle la plante s'élève naturellement quand elle bénéficie des conditions les plus favorables.
    La plante pourra prendre du temps pour atteindre cette hauteur, en fonction de la vitesse de sa croissance.
    La plante pourra aussi ne jamais atteindre sa hauteur à maturité, si elle est taillée régulièrement, ou si elle n'est pas cultivée dans les conditions optimales pour sa croissance.
    Pour en savoir plus

    0,15 à 5 m

Jardinage

  • Entretien i Facile : La plante ne nécessite pas de soin particulier, ou des soins très simples.
    Modéré : La plante nécessite des soins réguliers ou un peu de pratique en jardinage.
    Difficile : La plante nécessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
    Pour en savoir plus

    Facile

  • Besoin en eau i Le besoin en eau de la plante peut être assuré par la pluie, l'humidité naturelle du sol ou l'arrosage. Pour évaluer l'arrosage nécessaire, il faut aussi prendre en compte la température ambiante, à cause de l'évaporation, et de la capacité du sol à retenir l'eau.
    Faible : Pour une plante d'intérieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extérieur, elle supporte bien la sécheresse.
    Moyen : Pour une plante d'intérieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extérieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sèche.
    Important : Pour une plante d'intérieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extérieur, il lui faut des apports d'eau abondants et réguliers.
    Pour en savoir plus

    Faible

  • Croissance i Lente : La plante atteint sa maturité en plusieurs décennies.
    Normale : La plante atteint sa maturité en quelques années.
    Rapide : La plante atteint sa maturité en quelques mois.
    Pour en savoir plus

    Rapide

  • Multiplication i La multiplication consiste à créer une nouvelle plante soi-même.
    Semis : La plante se reproduit par la plantation de graines.
    Pour en savoir plus
    Division : Une partie de la racine (rhizome, tubercule) sert à créer de nouvelles pousses.
    Pour en savoir plus
    Bouturage : Une branche est plantée en terre, où elle produit de nouvelles racines.
    Pour en savoir plus
    Marcottage : La branche n'est pas coupée de la plante mais elle est en partie enfouie dans la terre, où elle développe ses propres racines.
    Pour en savoir plus
    Greffe : Un fragment de plante est implanté sur une autre plante.
    Pour en savoir plus
    Impossible : Il n'est pas possible, pour un particulier, de multiplier sa plante. S'il en veut une autre, il lui faut l'acheter auprès d'un professionnel.

    Semis | Bouturage

  • Résistance au froid (rusticité) i Résistante (rustique) : Plante résistante au gel.
    À protéger (semi-rustique) : Plante qui supporte la fraîcheur mais qui nécessite une protection contre le gel.
    À rentrer (tendre) : Plante qui craint le froid et qui doit être abritée pendant la saison froide.
    Pour en savoir plus

    Fragile

  • Anti-insectes i Certaines plantes ont des vertus répulsives contre des nuisibles ou, au contraire, protègent d'autres plantes en attirant les nuisibles.
    Anti-moustique : À planter près de vos lieux de vie (terrasse, pergola, table ou jeux de jardin…) pour écarter les moustiques.
    Anti-pucerons : À planter près de vos fleurs fragiles pour les protéger.
    Anti-mouches, anti-limaces et anti-doryphores : À planter à proximité de votre potager pour le protéger. (Les plantes anti-mouches servent à lutter contre des mouches spécifiques qui attaquent les légumes.)

    Pucerons

Emplacement

  • Exposition i Soleil : La plante a besoin de beaucoup de soleil pour s'épanouir tout au long de la journée. Elle ne doit pas être à l'ombre d'une construction ou de plantes plus grandes.
    Mi-ombre : La plante a besoin de soleil, mais pas trop. Elle s'épanouira dans un espace ensoleillé une partie seulement de la journée.
    Ombre : La plante craint l'exposition directe au soleil. Elle poussera à l'ombre d'une construction ou d'autres plantes plus grandes.
    Pour en savoir plus

    Soleil

  • Utilisation i Intérieur : La plante se plaît à l'intérieur d'un logement. Elle vit bien avec peu de lumière et une température constante.
    Balcon ou terrasse : La plante peut vivre en extérieur dans un pot, un bac ou une jardinière.
    Serre et véranda : La plante se plaît dans un lieu chaud, ensoleillé et abrité des courants d'air.
    Verger : La plante se développe entourée d'arbres fruitiers.
    Prairie : Une prairie peut être un gazon classique, ou mêler fleurs et graminées.
    Couvre-sol : Une plante couvre-sol s'étend sur la surface du sol et cache la terre.
    Bosquet ou forêt : La plante se plaît entourée d'arbres, dans un bois.
    Massif ou bordure : La plante se plaît entourée d'autres plantes, et a des qualités décoratives.
    Haie : La plante peut servir dans une haie. Elle est assez occultante, et peut être taillée régulièrement.
    Plantation isolée : La plante se plaît seule. Elle n'a pas besoin d'être entourée d'autres plantes.
    Rocaille : La rocaille est une décoration de jardin faite de roches et de plantes, avec un aspect naturel.
    Potager : La plante se développe entourée de légumes et de plantes aromatiques.
    Pour en savoir plus

    Balcon ou terrasse | Serre et véranda | Verger | Massif ou bordure | Potager

  • Plantation i Pleine terre : La plante peut être plantée directement dans la terre.
    Bac, pot ou jardinière : La plante peut être plantée dans un bac. (Le volume du bac doit être adapté à la taille de la plante.)
    Plante aquatique : La plante pousse dans l'eau (bassin de jardin, aquarium, bord de cours d'eau, marais, etc.).
    Pour en savoir plus

    Pleine terre | Bac, pot ou jardinière

  • Type de sol i Sol argileux : Terre lourde et collante quand elle est humide, qui durcit et craquelle en séchant.
    Sol calcaire : Terre claire et crayeuse, sèche l'été et boueuse l'hiver.
    Sol sableux : Terre légère, facile à travailler et qui retient mal l'eau.
    Sol caillouteux : Sol chargé de cailloux et pauvre en matières organiques.
    Terre de bruyère : Sol acide (pH 4 à 5), sableux et riche en humus.
    Humus ou terreau : Terre riche en végétaux décomposés, noire ou très sombre, qui ne colle pas quand elle est humide, et facile à travailler. On parle aussi de sol humifère.
    Pour en savoir plus

    Calcaire | Sableux | Caillouteux | Humus, terreau

  • PH du sol i Le pH mesure l'acidité du sol.
    Sol alcalin : Le pH est supérieur à 7. Il s'agit principalement des sols calcaires.
    Sol neutre : Le pH est compris entre 6,5 et 7,2. La plupart des plantes y poussent correctement.
    Sol acide : Le pH est inférieur à 7. Il s'agit principalement des terres de bruyère.
    Pour en savoir plus

    Alcalin | Neutre

  • Humidité du sol i L'humidité du sol ne dépend pas de la pluie, mais de la manière dont le sol conserve l'eau ou non.
    Sol drainé : Sol frais mais où l'eau ne stagne pas.
    Sol humide : Sol où de l'eau stagne.
    Sol sec : Sol qui ne retient pas l'eau.
    Pour en savoir plus

    Sol drainé | Sec

  • Plantation ou semis

    mars avril mai
    juin juil. août
    sept. oct. nov.
    déc. janv. fév.
  • Floraison

    mars avril mai
    juin juil. août
    sept. oct. nov.
    déc. janv. fév.

La capucine est une plante annuelle, originaire d’Amérique du Nord ou centrale. Ses feuilles sont arrondies et vert bleuté, cependant certaines variétés présentent des feuilles panachées très décoratives. Ses fleurs simples ou doubles offrent divers coloris comme le blanc, le jaune, l’orange et le rouge.

Elle fleurit de juin jusqu’au début des gelées et elle est facile à cultiver.

La capucine, qui est comestible, possède des fleurs et un feuillage riche en vitamine C. Ses fruits peuvent être utilisés à la place des câpres.

Elle est aussi réputée pour ses propriétés antibactériennes, antibiotiques, antiseptiques, antifongiques, dépuratives et expectorantes. Elle entre également dans la composition de divers shampoings antipelliculaires et lotions pour tonifier le cuir chevelu.

Espèces et variétés de capucines

On distingue deux sortes de capucines :

  • L’une est dite « naine », utilisée en bordure, massifs, plate-bande ou potées et jardinière.
  • L’autre, est dite « grimpante » qui s’utilise pour décorer les clôtures, garnir un treillage, fleurir une clôture.
Type Variété Hauteur Floraison Qualités PHOTO
Capucine grimpante Capucine hybride de Lobb Longues tiges pouvant atteindre 5 m de hauteur. Fleurs simples de couleur jaune, orange ou rouge.

Floraison de juin à octobre.
Plante vigoureuse et très florifère.
Capucine des canaris (Tropaeolum peregrinum) Plus de 2 m. Fleurs jaunes.

Floraison de juin à octobre.
Rustique jusqu'à -5 °C.
Capucine des canaris ( Tropaeolum peregrinum )
Capucine élégante (Tropaeolum speciosum) 3 m. Fleurs simples rouges.

Floraison de juin à octobre.
Pour climat doux.
Capucine élégante ( Tropaeolum speciosum )
Capucine tricolore Tropaeolum tricolor 1,5 m. Fleurs tricolores : rouge, vert et jaune.

Floraison de février à fin avril, début mai.
Grande capucine (Tropaeolum majus) 3 m. Grandes fleurs de couleur jaune, orange ou rouge.

Floraison de mai à octobre.
Très vigoureuse.
Grande capucine ( Tropaeolum majus )
Capucine tubéreuse (Tropaeolum tuberosum) 3 m. Fleurs rouge orangé.

Floraison d'août à octobre.
Très florifère.
Capucine tubéreuse ( Tropaeolum tuberosum )
Capucine naine à fleurs simples Race Tom Pouce Pas plus de 0,40 m. Fleurs de couleur rouge, orange ou jaune.

Floraison de juin à octobre.
Touffes basses, compactes.
Race Tom Pouce
'Impératrice des Indes' 0,25 à 0,30 m. Petites fleurs, de couleur écarlate foncé.

Feuillage bronzé.

Floraison de juin à octobre.
Tapissante.
'Peach Melba' 0,30 m. Fleurs jaune clair.

Floraison de juin à octobre.
Idéal massif, jardinière.
Race Alaska 0,30 m. Fleurs en trompette jaunes, orange.

Feuillage panaché de blanc.

Floraison de juin à octobre.
Comestible au goût poivré.
Race Alaska
Capucine naine à fleurs doubles Globe 0,30 m. Couleurs : rose, jaune, rouge.

Floraison de juin à août.
Rustique.
'Florissimo double rose' 0,30 m. Fleurs doubles en trompette de couleur rose.

Floraison de juillet à octobre.
Très florifère.
'Florissimo double rose'

Semis et plantation de la capucine

Où la planter ?

En général, la capucine apprécie tous les sols, exception faite pour la capucine des canaris qui a besoin d’une terre riche et franche.

Elle aime les expositions ensoleillées.

  • Les capucines grimpantes sont utilisées pour garnir des balcons, des clôtures, des tonnelles, des treillages.
  • Quant aux capucines naines, elles trouvent leur place dans les massifs, les bordures, les plates-bandes, mais aussi les potées et les jardinières.

Pour une ambiance champêtre, on peut les marier aux cosmos et à des graminées.

La capucine trouve aussi sa place au potager près des choux, tomates ou autres légumes, ou à côté des pommiers au verger, car c’est une excellente plante compagne.

Elle éloigne les pucerons qui s'attaquent de préférence à elle, délaissant les légumes. A contrario, elle attire les insectes pollinisateurs comme les abeilles qui participent à la diversité des végétaux.

Quand et comment planter la capucine ?

Semez en pleine terre de fin avril à mai (après les gelées) :

  • Optez pour le semis en poquet de 4 ou 5 graines dans un même trou, en respectant un écartement de 50 cm pour les espèces grimpantes et 30 cm pour les naines. Lors de la levée, ne conservez que la pousse la plus vigoureuse.
  • Arrosez pendant les périodes sèches. Quand la capucine est adulte, n’arrosez plus qu’en cas de grosse sécheresse.

Faire un semis en pleine terre

Pour une floraison précoce, semez sous abri chaud :

  • En mars-avril, semez en pot à raison de 3 à 5 graines par pot à 2 cm de profondeur.
  • Mettez en place en mai sans diviser, à 50 cm d’espacement pour les grimpantes et à 30 cm pour les naines.

Un abri chauffé ou une véranda donne l’avantage d’obtenir de très beaux plants dès le début de la saison.

Repiquer en pleine terre

Multiplication de la capucine

La capucine se ressème toute seule dans les régions aux climats doux (sans gel). Sinon, vous pouvez récupérer les graines qui tombent à partir du mois de juillet. Faites-les sécher à l'abri du soleil.

Il est aussi possible de réaliser un bouturage :

  • Choisissez une branche de 0,8 m environ pour les grimpantes.
  • Plantez-la dans du terreau dans un endroit abrité.
  • Recouvrez la bouture d'un plastique.
  • Les racines apparaissent au bout de 8 jours environ.

Faire une bouture

Culture et entretien de la capucine

La capucine fleurit mieux dans un sol ingrat et plutôt sec, et au soleil. Un sol trop riche lui fera produire des feuilles au détriment des fleurs.

L'arrosage estival doit être régulier mais sans excès.

Retirez au fur et à mesure les fleurs fanées pour provoquer une nouvelle remontée de fleurs.

Bon à savoir : la croissance des variétés grimpantes peut être très rapide. Elles peuvent gagner 30 cm par semaine.

Maladies, nuisibles et parasites

Les pucerons noirs sont le principal ennemi de la capucine. Certains se servent même de sa capacité à attirer les pucerons et en plantent dans le potager, la sacrifiant au profit des légumes.

Pour vous en débarrasser, douchez le feuillage à l'eau de pluie additionnée de savon noir.

Conseils écologiques

Lors de l’invasion de nuisibles, vous pouvez traiter avec un insecticide végétal. Toutefois, si vous souhaitez préserver vos rosiers, vous pouvez planter des capucines au pied de ces derniers car la capucine attire les pucerons.

Quand les capucines sont infestées par les nuisibles, il est recommandé d'arracher les pieds de ces dernières et de les brûler pour ne pas contaminer les plantes saines.

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    Facile : La plante ne nécessite pas de soin particulier, ou des soins très simples.
    Modéré : La plante nécessite des soins réguliers ou un peu de pratique en jardinage.
    Difficile : La plante nécessite des soins importants et un savoir-faire en jardinage.
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    Le besoin en eau de la plante peut être assuré par la pluie, l'humidité naturelle du sol ou l'arrosage. Pour évaluer l'arrosage nécessaire, il faut aussi prendre en compte la température ambiante, à cause de l'évaporation, et de la capacité du sol à retenir l'eau.
    Faible : Pour une plante d'intérieur, arroser tous les mois. Pour une plante d'extérieur, elle supporte bien la sécheresse.
    Moyen : Pour une plante d'intérieur, arroser toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Pour une plante d'extérieur, elle aura besoin d'apports d'eau avant que le sol sèche.
    Important : Pour une plante d'intérieur, arroser plusieurs fois par semaine. Pour une plante d'extérieur, il lui faut des apports d'eau abondants et réguliers.
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    Soleil : La plante a besoin de beaucoup de soleil pour s'épanouir tout au long de la journée. Elle ne doit pas être à l'ombre d'une construction ou de plantes plus grandes.
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